Detta är den senaste internetversionen av författningen. Här presenteras en sammanställning av alla gällande föreskrifter och allmänna råd från grundförfattningen till den senaste ändringsförfattningen. Kontrollera därför alltid texten mot den tryckta versionen. Denna version innehåller ändringar till och med HSLF-FS 2019:10.

• Grundförfattning gäller från och med: 3 januari 2014
• Senaste lydelse gäller från och med: 1 juli 2019 (HSLF-FS 2019:10)

1 § Dessa föreskrifter innehåller bestämmelser om de uppgifter om kommunens beslut om tillstånd för servering av alkoholdrycker som ska finnas i ett tillståndsbevis. Föreskrifterna omfattar inte beslut om endast tillfälliga förändringar i ett gällande serveringstillstånd.

2 § I dessa föreskrifter förstås med:

• tillståndsbevis: handling som visar vad en kommun har medgivit tillståndshavaren i fråga om servering av alkoholdrycker,
• restaurangnummer: nummer som byggs upp enligt bilagan och som kommunen tilldelar serveringsstället eller tillredningsstället i fråga,
• kategorikod: kod enligt bilagan och som betecknar till vem servering får ske, vilken eller vilka alkoholdrycker som får serveras och uppgift om det är fråga om servering året runt eller årligen under en viss tidsperiod.

3 § Tillståndsbeviset ska innehålla följande uppgifter om kommunens beslut

1. beslutets diarienummer,
2. beslutsdatum,
3. beslutsfattare,
4. tillståndets giltighetstid,
5. kategorikod,
6. serveringstider, och
7. meddelade villkor.

Om en tillverkare av alkoholdrycker med ett stadigvarande serveringstillstånd anmält till kommunen att han eller hon avser att erbjuda provsmakning bör det framgå av tillståndsbeviset att tillståndshavaren har rätt att erbjuda provsmakning av egentillverkade alkoholdrycker vid tillverkningsstället.

Om en tillståndshavare med ett stadigvarande tillstånd att servera spritdrycker anmält till kommunen att han eller hon avser att krydda spritdryck som ska serveras som snaps bör det framgå av tillståndsbeviset att tillståndshavaren har rätt att framställa snaps.

4 § Tillståndsbeviset ska innehålla följande uppgifter om tillståndshavaren:

1. organisationsnummer eller, i fråga om enskild firma, personnummer,
2. namn,
3. adress, postnummer och postadress, och
4. telefon, mobiltelefon eller e-post.

När det gäller tillstånd för flera tillståndshavare att utnyttja ett gemensamt serveringsutrymme ska tillståndsbeviset endast innehålla uppgifter enligt första stycket 1 och 2 för varje tillståndshavare. (HSLF-FS 2019:10).

5 § Tillståndsbeviset ska innehålla följande uppgifter om serveringsstället eller när det gäller cateringverksamhet om tillredningsstället som serveringstillståndet avser:

1. restaurangnummer, dock inte för tillfälligt tillstånd,
2. namn, och
3. adress, postnummer och postadress där serveringsstället eller tillredningsstället är placerat.

6 § Av tillståndsbeviset ska det framgå i vilka lokaler eller utrymmen servering är tillåten. Detta gäller inte vid rumsservering och/eller servering från minibar.

Däremot ska det framgå att sådan servering bedrivs.

Uppgiften om lokaler eller utrymmen kan uteslutas för stadigvarande tillstånd för cateringverksamhet.

7 § Tillståndsbevis för stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten ska innehålla tillståndshavarens uppgift om det antal sittplatser som finns i de utrymmena där servering är tillåten.

Den som ansöker om serveringstillstånd, eller den som har serveringstillstånd och anmäler en ändring av sin verksamhet som har betydelse för antalet sittplatser, bör lämna uppgift om antalet sittplatser. Kommunen kan genom platsbesök och med hjälp av inlämnade handlingar, såsom planritningar och bygglovshandlingar, bedöma om uppgiften är rimlig och kan godtas.

Enligt alkohollagen (2010:1622) ska ett serveringsställe vara utrustat med ett i förhållande till lokalens storlek lämpligt antal sittplatser för matservering. Uppgiften om antalet sittplatser i tillståndsbeviset tydliggör både för kommunen och för andra myndigheter som utövar tillsyn, till exempel Polismyndigheten, vad serveringstillståndet gäller för. (HSLF-FS 2019:10).

8 § Tillståndsbevis för stadigvarande serveringstillstånd ska innehålla tillståndshavarens uppgift om det högsta antal personer som samtidigt kan vistas i serveringsutrymmet.

Uppgiften kan uteslutas för stadigvarande tillstånd för cateringverksamhet. (HSLF-FS 2019:10).

Den som ansöker om serveringstillstånd, eller den som har tillstånd och anmäler en ändring av verksamheten som har betydelse för brandsäkerheten, lämnar uppgift om högsta antal personer till kommunen. Kommunen kan be sökanden eller tillståndshavaren att styrka uppgiften för att bedöma om uppgiften är rimlig och kan godtas.

Enligt alkohollagen (2010:1622) ska lokaler som används för stadigvarande servering till allmänheten eller för servering till slutna sällskap vara lämpliga från brandsäkerhetssynpunkt. Uppgiften om högsta antal personer i tillståndsbeviset bör därför vara baserad på lokalernas lämplighet ur brandsäkerhetssynpunkt. Uppgiften är även ett stöd för andra myndigheter, till exempel Polismyndigheten vid tillsyn över hur många personer som vistas i serveringsutrymmet. (HSLF-FS 2019:10).

9 § Folkhälsomyndigheten kan medge dispens från bestämmelserna i dessa föreskrifter.

Restaurangnummer ska vara 8 siffror och bestå av läns och kommunkod följt av ett fyrsiffrigt löpnummer. Restaurangnumret ska följa med lokalen för att visa samtliga ägare som funnits på serveringsstället på den adressen. Det får aldrig finnas två aktuella serveringstillstånd med samma restaurangnummer.

Restaurangnumret byggs upp enligt nedan:

a. Den beslutande kommunens läns- och kommunkod som Statistiska centralbyrån fastställt.

b. Fyrsiffrigt löpnummer som den beslutande kommunen tilldelar serveringsstället.

Alternativt till länskoden får annan kod användas enligt följande:

• Stockholms stad: 31, 41, 51 eller 61
• Göteborgs stad: 34 eller 44
• Malmö stad: 32 eller 42

Grundförfattning: FoHMFS 2014:6 (PDF, 153 kB)

Ändringsförfattning: HSLF-FS 2019:10 (PDF, 104 kB)